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孕期饮食10重点・避免真正的禁忌饮食

2020-05-22
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成为孕妇后,将会发现好多不认识的婆婆妈妈成了「纠察队」,不断提醒孕妈咪哪些东西不能吃。事实上,真正的禁忌并非婆妈说的那些食物!

为了胎儿健康,孕妈咪总会特别注意饮食,然而,对于大家口耳相传的禁忌食物,真的只能选择忌口不吃吗?

避免生食与不新鲜食物

台安医院妇产科主治医师暨产房主任彭成然表示,「孕期真正要避免的禁忌饮食,应该是指生食或不新鲜的食物。因为生食存在的风险包括:生鱼片可能有寄生虫、未煮熟或生食肉品可能有弓浆虫囊胞、鸡蛋可能被沙门氏菌感染、来自土壤的蔬菜可能潜藏李斯特菌或是残存的农药。而不新鲜的食物则是受台湾气候影响,如食物保存不当容易腐败」。

不论是受到细菌或病毒感染的食物,还是不新鲜食物,都会引起肠胃不适而造成上吐下泻,对孕妇而言,这些都会增加怀孕、早产的风险,并影响胎儿健康,彭成然医师提醒,「孕期最好以熟食为主,注意食材的来源未受汙染、新鲜度与确实清洗」。

酒类不要碰.咖啡因可适量

严格讲起来,孕期最要严格避免的是酒类!彭成然医师说,「已有研究指出酒精有致畸胎性,因此,孕期最好滴酒不沾」,想像一下,孕妇接触到酒精,酒精可自由地穿越胎盘进入胎儿体内,影响胎儿各个器官发育,然后导致一连串的发育异常,这是多幺危险的事,所以,孕妇请严格对酒类忌口吧!

至于咖啡因,「孕妇只要一天摄取量不超过200毫克(mg)即可」,以咖啡而言,咖啡因含量标示为绿灯(100mg)与黄灯(101〜200mg),每天一杯无妨;红灯(201mg)就只能喝半杯。要注意的是,咖啡因不只咖啡有,红茶、绿茶、可乐都有,他提醒,「茶类有咖啡因﹅茶硷及丹宁,喝太多容易心悸,且会影响铁的吸收,若是喝了觉得不舒服,请自行斟酌饮用量」。

掌握浅尝即止的原则

关于婆婆妈妈传说的孕期禁忌食物,其实不需要特别忌口,彭成然医师指出,「可能要大量吃才有不好的结果吧!孕妇只要均衡饮食,广泛摄取各类原型食物,不过量,基本上,食物都是安全的」。

换言之,把握「浅尝即止」的原则,并不需要担心食物对身体造成不好的影响,除非吃了一点就觉得不舒服,再考虑忌口。就像偶尔吃吃冰品,并不伤身,反而让心情愉快。他提醒,「再好的食物,吃过量就可能影响健康了,就像水果虽好,但吃过多,甚至搾成果汁喝,不知不觉中就会摄取过多糖分而影响健康」。
文/郭珮绮.李蔼芬
採访谘询/国泰健康管理营养科妇幼营养组组长 陈葵蓉.台安医院营养师 任凯琳.可苡营养谘询中心营养师 黄苡菱.台安医院妇产科主治医师暨产房主任 彭成然(依内文出现顺序排列)
造型.拍摄/班尼顿广告风格写真 
演出/宋卉婕

文/郭珮绮‧李蔼芬 採访谘询╱国泰健康管理营养科妇幼营养组组长陈葵蓉‧台安医院营养师任凯琳‧可苡营养谘询中心营养师黄苡菱‧台安医院妇产科主治医师暨产房主任彭成然(依内文出现顺序排列) 造型‧拍摄/班尼顿广告风格写真 演出/宋卉婕

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