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『台北捷运大安站美食』Aiueo餐厅ワインの酒场-日式餐酒馆

2020-06-11
阅读指数:646

『台北捷运大安站美食』Aiueo餐厅ワインの酒场/日式餐酒馆

在台北下班想要找个小酒馆放鬆一下来推荐Aiueo餐厅ワインの酒场(餐酒),位于大安区东丰街的平价餐酒馆

搭乘捷运文湖线出大安站走路不到10分钟就能抵达Aiueo餐厅,餐酒馆招牌不大整个很低调周边也有不少家餐厅

Aiueo餐厅ワインの酒场从店名听起来很像日本居酒屋,但是来到餐厅感觉就像欧美餐酒馆和日式居酒屋的综合体

这里提供红白酒但说是餐酒馆感觉有些拘谨,谁说喝红白酒不能放鬆就像在居酒屋和小酒馆那样大声聊天大口喝酒

就在这样的概念下Aiueo餐厅ワインの酒场,留下了餐酒馆的红白酒专业服务,并加入了日式居酒屋的轻鬆欢乐氛围

在料理同样是截长补短用西式的摆盘搭配日式料理的手法充满创意让人惊豔,週末下班跟着我来去轻鬆慵懒纾解压力

◎未成年请勿饮酒~喝酒不开车~开车不喝酒

 

◆Aiueo餐厅ワインの酒场

电话:02-2704-8258

地址:台北市大安区东丰街37号(捷运大安站6号出口)

营业时间:星期一~六 18:00~02:00 (週日公休)

餐厅脸书

『台北捷运大安站美食』Aiueo餐厅ワインの酒场/日式餐酒馆

照惯例我搭台铁再转乘捷运出大安站6号出口,看到美侖饭店直走看到佳音诊所右转再往前就能抵达啰

店内的用餐环境有着餐酒馆的高雅又有居酒屋的舒适氛围,大型吧檯座位围绕着开放式的厨房座位很多

在Aiueoワインの酒场大多是长桌或吧檯,那是因为店家有感现在大多都是手机族人与人沟通越来越少

希望来到这里的人就算是一个人也能跟陌生人一起喝酒用餐,也许能交个朋友交换自身的故事也不错唷

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靠窗边还有酒桶的座位坐在上头就想要大口喝个啤酒,另外一个区块有长桌可以多人下班一起来喝两杯聊聊天

老闆之前是做居酒屋出身,发现到小酒馆的红白酒在消费市场接受度越来越高,但大家对于喝红白酒的刻板印象

感觉就要穿着正式一点有着标準品酒流程等,来到Aiueo餐厅完全可以不用那幺拘束,就像在居酒屋开心就好XD

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『台北捷运大安站美食』Aiueo餐厅ワインの酒场/日式餐酒馆

Aiueo餐厅里面有红白酒、啤酒、调酒等,这里有专业的服务人员会来介绍酒,就算第一次来也能轻鬆点餐酒

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◎未成年请勿饮酒~喝酒不开车~开车不喝酒

『台北捷运大安站美食』Aiueo餐厅ワインの酒场/日式餐酒馆

▲Aiueo酒场菜单MENU,酒单设计有手绘风格很促咪,餐厅提供很多种类的红白酒,酒品名都有加注编号

可以看介绍按照自己的喜好来挑选口感及地区分类的酒,对于第一次喝红白酒的客人可以说是很方便又大心

『台北捷运大安站美食』Aiueo餐厅ワインの酒场/日式餐酒馆

这里的餐点也很多样化,有排餐、炖饭、义大利麵、披萨和下酒菜等,让你可以吃饱又能吃巧从正餐到下酒菜都有

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▲南蛮醋酱佐炸鱼块

点完餐会送小菜上桌,今天提供的是南蛮醋酱佐炸鱼块,口感绵密细的鱼块加上微微甜酸醋酱十分开胃

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▲桑托斯利马庄园玻丘珈里斯本精选白酒&鹤湖卡本内苏维翁红酒

桑托斯利马庄园玻丘珈里斯本精选白酒呈现淡金黄色泽,喝起来丰富的果香气味,在尾韵还带些微微酸度顺口好喝

鹤湖卡本内苏维翁红酒在酒体柔顺果香浓郁的红酒,有着橡木、桑椹及黑莓和香草的香气,适合搭配口味偏重的料理

◎未成年请勿饮酒~喝酒不开车~开车不喝酒

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▲特调桑格利亚酒

特调桑格利亚酒Sangria是使用红酒、水果切片、糖浆、苏打水调製,酸甜不涩酒味不重果香诱人好喝

◎未成年请勿饮酒~喝酒不开车~开车不喝酒

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▲温辣菠菜沙拉

以暖沙拉的概念有别于一般沙拉有点无趣只有口味上的变化,在Aiueo餐厅把沙拉用盆栽的造型来呈现

下面是炒过的洋葱来铺底,再来是把台湾产的菠菜像插花般立起来,再用黄瓜缎带围绕着菠菜外观很可爱

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吃法就要像拆礼物先把黄瓜缎带拆开来,然后生菠菜、洋葱加上风乾蕃茄,用小黄瓜捲起来沾点甜菜根酱和油醋酱享用

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捲起来温辣菠菜沙拉口感很丰富,生菠菜经过特殊处理一点也不会苦涩,加上炒洋葱甜度和鲜脆黄瓜甜甜的滋味很好吃

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▲柚子胡椒风炙烧鲣鱼

Aiueo餐厅走和洋料理路线,在料理上少不了生鱼片,鲣鱼会先撒过盐水冰阵之后在鱼皮表面炙烧

不仅让鱼皮带点炙烧香气也降低鱼腥味,调味加入柚子胡椒可以搭配蒜片在味蕾上微微刺激充满油脂香气

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▲松露野菇盛合

使用来自法国的松露酱再搭配柳松菇、精灵菇、杏鲍菇、鸿喜菇等,中间再加入一颗半熟温泉蛋

再製作过程先将菇类炸过把多余的水份去除,再用法国松露酱来调和,在吃的时候要把温泉蛋用破

透过搅拌让蛋液充满沾在野菇上面,炸过的菇类微持脆度不油腻,浓郁松露香气在咀嚼中越来越香非常好吃

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▲牛肝蕈焗烤花椰菜

很多人对人花椰菜的刻板印象大多是用来炒菜,在Aiueo餐厅把花椰菜来焗烤还加入了牛肝蕈和起司

花椰菜还使用了绿花椰菜和白花椰菜,两种不一样的花椰菜丰富口感,趁热吃捞起花椰菜拌随着起司

阵阵牛肝蕈香气窜出,入口后没想到花椰菜还保有微微的脆度,香浓起司和牛肝蕈太犯规完全不腻口大推啊

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▲香炒牛筋

有点类似中式的快炒使用了美国牛小排的牛筋膜下去川烫过,再加入了酱油、洋葱、大蒜和辣椒等下去拌炒

看到这道料理一上桌就想点碗白饭来配也非常下酒,牛筋膜越嚼越香,搭配洋葱和大蒜一起入口微辣甜脆

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▲牛肝蕈野菇炖饭

主餐有炖饭和义大利麵可以选择,来分享的这到牛肝蕈野菇炖饭,这里的炖饭使用了台湾米而非义大利长米

从外观看起来有点普通,不过当你入口后就能发觉到菇类的香气完全渗透到米饭,菇类的香气瀰漫在口中

里面有柳松菇、洋菇和牛肝菌的菇类的香气超迷人,还有没想到用台梗九号还有Q弹米心不论口感和味棒都超棒

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▲酥炸甘鲷佐鲜蛤酱汁

甘鲷就是马头鱼,鱼肉带点鳞片下去炸到连鳞片都酥酥脆脆,不过这里的甘鲷调味很不一样

下方的酱汁是用菠菜泥和蛤蜊熬製的酱汁,旁边还有柳松菇还有鱼肉可以一起搭配增加脆度

第一口可以先吃原味马头鱼脆度再来沾上酱汁增加鲜蛤的香味,这道有中加上我爱马头鱼吃了好多块

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▲香蒜骰子牛

使用美国牛肉切块成骰子状,加入酱汁下去拌炒在牛肉是五分熟度,夹起骰子牛肉入口微弹又嫩口

也可以搭配炸蒜片多了香脆的口感,也可以和葱丝一起入口又是不同滋味,同样是超下酒又下饭的料理

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▲明太子义大利麵

这道明太子义大利麵同样外观看起来普普,不过再把明太子和底下的酱汁充分沾附在麵条上,拌的同时香气也不断散出

再来店家的重点是使用高级甜点的法国奶油,让义大利麵越吃越顺口完全不会腻口,加上鹹香明太子让人一口接着一口

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▲盐味带骨猪排(战斧)

这道战斧猪排是店内的招牌压轴登场也让我期待好久,使用黄金猪的大里肌部位,调味腌渍入味过的猪排

先煎后烤后到外皮金黄上色,在取出烤箱之后利用余温让肉排续熟到刚刚好,也保留下猪排的肉汁不会乾柴

战斧猪排可以同时品嚐骨边肉和里肌肉两种不同口感,这就好比丁骨牛排吃的到菲力和纽约客一样充满爽度

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店家帮忙切战斧猪排切下去立马感受到肉质软嫩不费力,在大里肌的部位切成片状在切口处会有肉汁冒出

在猪排外层带有焦香味,大里肌瘦肉Q弹吃原味有着香甜滋味完全没有腥味,另外也可以搭配店家的特製

辣椒酱和法式芥子酱,旁边还有爽脆解腻的柚子萝蔔和蒜片,都可以任意依自己喜好来配让猪排变化不同滋味

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大里肌上面的骨边肉入口有嚼劲同样非常迷人,可以和里肌瘦肉同时入口有着Q弹滑嫩双重享受唷

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Aiueoワインの酒场(餐酒)的餐点走和洋料理路线,在料理部份让人惊豔之余,也有兼顾到搭配红白酒的合适度

餐厅那种人与人之间热络的气氛不错,白红酒类选择性多,下班想喝两杯吃点餐点分享给你Aiueo餐厅是不错的选择

◆Aiueo餐厅ワインの酒场

电话:02-2704-8258

地址:台北市大安区东丰街37号(捷运大安站6号出口)

营业时间:星期一~六 18:00~02:00 (週日公休)

餐厅脸书

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